日本家庭の食卓=日本的餐桌

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這一篇簡單講一下日本的餐桌

喜歡甜食的我們,一起生活以來也買過不少蛋糕

尤其是生日、聖誕節等有節日要過時,更是買蛋糕的大好藉口

而我發現在日本買蛋糕,和台灣有一個小小的不同

就是「日本外帶蛋糕時,店家不會附上免洗餐具」

大家都是買回家後,用家裡的蛋糕盤子和小叉子吃

台灣在買蛋糕時,店家連塑膠刀都會附,還有塑膠小叉子和紙盤

甚至會問要幾個,有時候還會多給

所以一開始我注意到日本不會附免洗餐具時,覺得很不可思議

因為日本的服務業一向是最貼心的了,這一點竟然沒有想到

身邊的日本朋友倒是都很習慣,認為買蛋糕本來就不會給餐具

相反地,他們去台灣還會很驚喜地跟我說「哇,台灣好方便喔!」阿娜答也跟我說過

不過後來我們推測為什麼日本不附免洗餐具的原因

都覺得是「日本服務業很周到,但同時也注重使用者付費,多一個服務就是多一項費用。而大家買蛋糕招待客人、朋友的情況,回到家使用自己準備的餐具會更有誠意,因為免洗餐具不是那麼體面好看,雖然方便,但也給人一種『主人家不夠用心款待』的感覺。」(おもてなし)

日本很注重餐桌上,吃什麼就用什麼餐具,例如湯匙會分為中餐用、西餐用,或是甜點用,各有不同的用途

所以家裡幾乎都會準備精緻的蛋糕盤和甜點用的小湯匙、小叉子

(這種精緻盤組,阿娜答和我都不約而同在參加婚禮時收到過,日本婚禮新人會準備很多回禮給賓客,漂亮的碗盤、餐具還蠻熱門的)

說到使用者付費,台灣買蛋糕時都會附贈彩色蠟燭,除了數字還有問號可以選

而日本買生日蛋糕時附的蠟燭是要另外買的,有比較普通便宜的長條形蠟燭,也有造型做得很可愛的數字蠟燭(這種就比較貴)

 

還有,日本家庭的餐桌,每個人的碗筷是不一樣的

(我台灣的老家是沒有分,碗筷都是同個款式同個顏色,客人來也是用同一種)

而日本老家,大家的碗長相就各自不同

日本爸爸是用傳統日式風格樸素的墨綠色碗,碗口較大、較淺,筷子是黑色

日本媽媽是用深紅色的碗,碗口較小,筷子是紅色

阿娜答用的是容量較大的陶碗,筷子是藍色

我的是白色和粉紅色的碗,筷子是粉紅色(我的筷子和阿娜答的筷子是一對)

老家還有準備各種不同的碗筷,親戚朋友來可以用

不過分菜盤就是大家都用同一種類,不會分成個人

(分菜盤就是擺在面前,想吃的菜先夾在裡面,不太會直接從盤子夾了就吃或是用自己的碗接)

一開始以為只有我們家這樣,後來發現其他日本家庭也是每個成員都有屬於自己的碗

加入這個家庭,我也有了自己的碗筷,而不是用客人的,很有被認同的感覺

 

以上,日本餐桌小感想報導

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